Story 湖口故事



以成為百年老店為目標的豆之味

豆之味的創辦人黃學緯透過農業推廣活動,瞭解到黃豆對生態環境的重要性,雖然深知種植黃豆的經濟效益不佳,仍希望透過黃豆製品傳遞黃豆的價值。

創業的前五年生意慘澹,資本額不足加上對產業鏈的不熟悉,生活過得很勉強,黃學緯說當時一直在找機會放棄,有一次因為太過操勞發生車禍,他便對自己說,要是能平安的話就繼續做,反之就放手,果然老天有眼讓他平安歸來,他也更珍惜這個機會,致力於黃豆產品的推廣。

早期店裡製作的豆漿主要銷路為科學園區內的福利社,但隨著便利商店興起而撤出,爾後搭上了有機食品盛行的順風車,接連在百貨公司與國際連鎖超市設櫃,客源及知名度逐漸打開,並於2000年落腳湖口老街,期許有朝一日也能成為家喻戶曉的百年老店。

店裡目前不定期會舉辦豆腐以及豆花DIY活動,過程中也會針對黃豆種植手法做解說,但要是能親眼看到黃豆生長過程的話一定比紙上談兵的效果來得好!黃學緯說,現在已著手發展觀光園區,期望有一天能夠帶民眾更深入探討黃豆的價值!

 




計畫 105年度新竹縣湖口鄉茶油
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